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乾物ソムリエ資格認定試験

試験日程
次回の試験は
2024年12月20日〜25日
受験申し込み期間 2024年11月1日〜30日
乾物ソムリエ資格認定試験
乾物ソムリエ資格認定試験
乾物資格の乾物ソムリエは、乾物の基本知識から種類、保存方法、調理方法に至るまでの専門的な知識と技能を証明する資格です。乾物を使った料理の方法、乾物の適切な取り扱い方などの知識が求められます。この資格を取得することで、乾物の専門家としての知識と技能を深めることができます。資格取得後は、飲食店や健康施設での活躍が期待され、乾物に関するセミナーや料理教室の講師としても活動できます。

乾物ソムリエ資格認定試験

資格検定試験
資格検定試験の目的 乾物ソムリエとして、乾物についての基本的な知識を 有していることが認定される資格です。乾物の基礎知 識から歴史、切り干し大根、干ししいたけ、寒天、煮干 し、鰹節などの様々な乾物の種類について、乾物がも つ栄養素、身体にもたらす健康効果や美容効果、乾 物の適切な保存方法、保存の際に起こりうるトラブル と対処方法、乾物の戻し方と戻し率、乾物の賞味期限 などについての知識を有していることも証明されます 。資格取得後は、乾物ソムリエとして乾物を取り扱う 店や飲食店などで活躍することができます。
合格時に付与する称号 乾物ソムリエ
試験内容

資格試験では以下のような知識が問われます。

  • 干しエビの栄養素と効果
  • 干し貝柱の栄養素と効果
  • 鰹節の栄養素と効果
  • 煮干しの栄養素と効果
  • 寒天の栄養素と効果
  • 効果的な寒天ダイエットの方法
  • 海苔の栄養素と効果
  • ひじきの栄養素と効果
  • 昆布の栄養素と効果
試験概要
試験詳細

試験開催の詳細は下記の通りです。

受験資格特になし
受験料10,000円(消費税込み)
受験申請インターネットからの申込み
受験方法在宅受験
合格基準70%以上の評価
試験日程以下参照
試験概要

試験日程

試験期間中に解答し、提出期限までに返却用の封筒で解答用紙をお送りください。
2024年12月実施試験
2024年12月20日〜25日
2024年12月30日必着
受験申込期間2024年11月1日〜30日
受験票
試験問題
解答用紙発送日
随時
合否発表日2025年1月20日
おすすめコラム

受験生の声

受験生の体験談ピックアップ!

  • 料理教室をしているので、この資格を取得しました。乾物を極めてたくさん使いこなしたいと思ってます。

よくあるお問い合わせFAQ

乾物ソムリエ資格のテキストの販売はしていますか?
当協会は乾物ソムリエ資格試験を実施しており、テキストの販売は行っておりません。
乾物ソムリエ資格の試験を考えていますが、資料などありますか?
資料はご用意がございません。乾物ソムリエ資格の試験概要をご確認ください。
認定カードと認定証は有料ですか?
はい、各5,500円にて発行しております。詳細は資格認定制度をご参照ください。
動画でわかる!
乾物ソムリエ資格認定試験

健康食・食育の資格

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酒粕・糀マイスターとは、酒粕や糀に関する様々な知識を有していることを証明する資格です。
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介護食マイスターとして、介護食についての基本的な知識を有していることが認定される資格です。
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雑穀ソムリエ®資格認定試験
雑穀のダイエット効果、雑穀を楽しむ方法などの知識を有することが証明されます。資格取得後は、雑穀ソムリエとして活躍することができます。
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薬膳の基礎知識、薬膳に対する一定以上の理解、漢方的な観点から見た各種食材の効能などの知識を有する人に対し与えられる資格です。
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漢方・漢方薬に対する基本的な知識、漢方独自の診断方法や養生などへの理解が一定以上あると認められた人に対して認定される資格です。
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食育健康アドバイザーとして、食育の基本的な知識を有していることを認定されます。
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子どもの成長に合わせて栄養バランスを考えた献立を作ることができる知識や離乳食から幼児食に変える時期、幼児食に向く食材・不向きな食材など幼児食に関する知識を有する人に対し与えられる資格です。
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発酵食品マイスターとは、発酵食品に関する幅広い知識を有していることを証明する資格です。
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乾物ソムリエ資格認定試験
乾物ソムリエとして、乾物についての基本的な知識を有していることが認定される資格です。
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